マダイの白子の料理

今日は中止とさせていただきました。

先日は久々に大鯛が釣れて、十分に楽しみました。 大鯛用のまな板と出刃包丁も活躍して捌き、美味しくいただいています。 オスで、大きな白子が取れました。ポン酢で楽しみ、バターでソテーして、天ぷらと家内と二人で堪能しました。

白子料理はこの時期だけの楽しみ。ご家族で喜んでいただけてよかったです。