今日はお休みをいただいております 日々の寒暖差が激しいですね。風邪をひかないようご注意ください 先日ダツを釣ったお客様からメッセージをいただきました ダツの刺身、結構美味しいです❗ ウッカリより美味しいとのことです😁 実は船長も一度塩焼きで食べてみたことがあるのですが、パサパサで味がなくてあんまり美味しくはなかったんです。 それが刺身で美味しいとはまったく知りませんでした へぇ～と思ってちょっと検索してみたらこんな記事も出てきました。 note（ノート） https://note.com/supergenhaze/n/nf0952dd97240 ダツの一番おいしい食べ方の結論が出ました｜DJ GEN 結論：寝かせよう ダツはとても美味しい魚です。 内臓を取って24時間寝かせると、雲泥の差。 3日以内なら刺身でどうぞ。 3日目ぐらいから青魚らしく血合いの生臭さが目立ちます、日数が経過した場合は、薬味を効かせたなめろうや、揚げ料理など加熱することをおすすめします。 よく見ると美しいダツ メバリング中にダツが釣れました メバルをルアーで狙うメバリングという種類の釣りにどっぷりハマってしましました。 釣り味はもちろん、様々な形で口を使ってくれる懐の深さ、なんといっても食味の良さ！ 今までルアーで連発するような状況は体験したことがなかったため、フッキングが決まってドラグがジッ！と鳴った 他にも「こうして食べると美味しい」という記事が出てきますよ 今回教えてもらわなかったら、ダツはイマイチな印象を持ち続けていたと思います 参考になるメッセージをありがとうございました😃 9月6日に日本海クラシックカーレビューというイベントが開催されます。レトロなかわいい、かっこいい車が集まります。 今年で一旦終了となるそうなので、興味があれば足をお運びください Tipo Garage https://www.tipo-mag.com/nihonkai_ccr2026/ 【9月6日開催】今年も糸魚川に希少なコレクションが集結！【第35回日本海クラシックカーレビュー】 世界ジオパークのまちで鉱石ヒスイのふるさとでもある新潟県糸魚川市において、毎年恒例となっているイベント「交通安全フェア・日本海クラシックカーレビュー」が...
新潟県上越地方・能生（のう）漁港の釣り船「こうゆう丸」のブログです。能生沖・上越沖の最新釣果を中心に、船釣りのコツや釣り方、タックル、釣った魚の料理など、船釣りに役立つ情報を発信しています。マダイ、イサキ、アマダイ、タチウオ、マダラ、キジハタ、アカムツ、イカ類など、四季を通してさまざまな魚を狙っています。2024年12月以前の記事は旧ブログをご覧ください。