釣り船こうゆう丸｜新潟・能生｜釣果・船釣り情報

 今日はお休みをいただいております。   このところ、前線の位置があまり変わらず、台風の位置もあまり変わらず、同じような天気図が続いて出港できない日が多くなっています。こんな時期に珍しいです。 はやく落ち着いてくれるといいですね。       お客様からメッセージをいただきました。     写真は、昨日の魚の刺身です。アカムツは家で測ったらちょうど1kgでした。左から、鯵の刺身、うっかりカサゴの刺身、アカムツの炙りです。 家内と二人なので、アカムツは半身を炙りにして、残りの半身は娘のために真空パックにして冷凍保存しました。 家内はアカムツはもちろん好きですが、うっかりカサゴも鯵の刺身も好きで、今日はとても満足していました。      １ｋｇのアカムツを炙り、美味しいでしょうね。他にもご家族がお好きな魚が釣れてよかったです。  励みになるメッセージをありがとうございました。 

今日はお休みをいただいております 日々の寒暖差が激しいですね。風邪をひかないようご注意ください 先日ダツを釣ったお客様からメッセージをいただきました ダツの刺身、結構美味しいです❗ ウッカリより美味しいとのことです😁 実は船長も一度塩焼きで食べてみたことがあるのですが、パサパサで味がなくてあんまり美味しくはなかったんです。 それが刺身で美味しいとはまったく知りませんでした へぇ～と思ってちょっと検索してみたらこんな記事も出てきました。 note（ノート） https://note.com/supergenhaze/n/nf0952dd97240 ダツの一番おいしい食べ方の結論が出ました｜DJ GEN 結論：寝かせよう ダツはとても美味しい魚です。 内臓を取って24時間寝かせると、雲泥の差。 3日以内なら刺身でどうぞ。 3日目ぐらいから青魚らしく血合いの生臭さが目立ちます、日数が経過した場合は、薬味を効かせたなめろうや、揚げ料理など加熱することをおすすめします。 よく見ると美しいダツ メバリング中にダツが釣れました メバルをルアーで狙うメバリングという種類の釣りにどっぷりハマってしましました。 釣り味はもちろん、様々な形で口を使ってくれる懐の深さ、なんといっても食味の良さ！ 今までルアーで連発するような状況は体験したことがなかったため、フッキングが決まってドラグがジッ！と鳴った 他にも「こうして食べると美味しい」という記事が出てきますよ 今回教えてもらわなかったら、ダツはイマイチな印象を持ち続けていたと思います 参考になるメッセージをありがとうございました😃 9月6日に日本海クラシックカーレビューというイベントが開催されます。レトロなかわいい、かっこいい車が集まります。 今年で一旦終了となるそうなので、興味があれば足をお運びください Tipo Garage https://www.tipo-mag.com/nihonkai_ccr2026/ 【9月6日開催】今年も糸魚川に希少なコレクションが集結！【第35回日本海クラシックカーレビュー】 世界ジオパークのまちで鉱石ヒスイのふるさとでもある新潟県糸魚川市において、毎年恒例となっているイベント「交通安全フェア・日本海クラシックカーレビュー」が...

 今日はお休みをいただいております。   先日のコマセマダイ釣り＋フカセ五目のお客様からメッセージをいただきました。     一昨日の真鯛+フカセ五目で釣れた、真鯛とイサキとウマズラハギの刺身三種盛です。 右がウマズラハギの薄造りでその下が肝醤油です。 真ん中がイサキの刺身で左が真鯛の刺身です。 家内はウマズラハギの薄造りを肝醤油で食べたのが1番で、真鯛とイサキは甲乙つけがたいと喜んで食べていました。 マダイとイサキはもちろん美味しいのですが、ウマヅラ刺身の肝醤油はホ・ン・ト・に、美味しいですよね。リリースされる方もたまにおられますけど、是非とも一度試してみていただきたいと思います。作り方は検索すればいっぱい出てきますよ。 励みになるメッセージをありがとうございました。