釣り船こうゆう丸の釣り情報３

 今日は中止とさせていただきました。       根魚五目のお客様からメッセージをいただきました。     キジハタ、大きい方は片身は薄造り、残り片身は塩麹ソース和えカルパッチョ。 蒸器に収まる小ぶりは久しぶり中華蒸しで頂きました、やはりキジハタはこれが王道かと！    おっしゃる通り、キジハタはやはり蒸し物が一番おすすめかもしれないですね。刺身でイマイチだったというお客様が蒸し料理で驚かれたことも何度かあります。 しかし、塩麹ソースのカルパッチョも負けず劣らず美味しそうです～♪  励みになるメッセージをありがとうございました。 

７人のお客様と１日便でした マダイ　0.5〜5.1キロ　お一人０〜５枚 他にワラサ、メジナが釣れました　 正直なところ全体としては数出てないのですが、それでもお一人だけ５枚釣れた方がおられました リリースしてもいいようなサイズが多いなかに、時折いいサイズが混じるので油断しないでくださいね ハリスを少し伸ばしてみることもあるので、ご準備お願いいたします 終盤にフカセ五目をやりました。 イサキ　お一人１０〜１５匹位 他にメジナ、ハナダイが釣れました 今日のイサキは小さいのも混じりましたが、それでも型のいいのも混じってまずまずでした 新潟も今日梅雨入りしたみたいです。イサキは元々美味しいですが、今後暑くなるにつれメジナもかなり脂が乗ってくるかもしれません。ハナダイも今が旬です。お楽しみに😊

３人のお客様と１日便でした マダイ　１キロ位　お一人０〜１枚 他にレンコダイ、ウッカリカサゴ、キジハタ、カサゴが釣れました あんまり良くなかったですね😅 また次回頑張ります

今日までお休みをいただいております https://dt125kazuo.blog.fc2.com/blog-entry-7215.html イサキの潮汁（あら汁）の作り方｜旬のイサキで作る旨味たっぷり上品な吸い物 こんにちは、料理ブロガー筋肉料理人、藤吉和男です！今日の料理はイサキの潮汁（うしお汁）です。イサキのあらを昆布だしと日本酒で煮出し、塩を中心に味付けした、素材の旨味を楽しむ吸い物です。イサキは上品な白身魚ですが、皮と皮下の脂に旨味があり、梅雨時の旬の時期には特に脂がのります。そのあらを使うことで、身だけでは味わえない濃厚な旨味や魚の風味が汁に溶け出し、上品で味わい深い潮汁になります。潮汁とは、主に... 旬の味をお楽しみいただければと思っています

ちょっと船の修繕をしておりましてバタバタしてしまい、ご報告遅くなってすみませんでした。以下、6月15日の釣行の様子になります ５人のお客様と１日便でした シロギスはピンギスがほんの数匹釣れただけで、大苦戦しました。時間的にも予定より早めに根魚の方へ移りました シロギスは根魚五目の餌確保の意味もあったのものの、これではまったく足りないので、念のために用意していただいた冷凍餌を使ってもらうことにしました 根魚五目。 キジハタ　お一人１〜５匹 他にカサゴが釣れました キジハタ、カサゴとも皆さん顔見ていただけました 今回、キジハタのキロ級は出ませんでした。大きくて0.8キロ位かなと思います 以外とカサゴの比較的型のいいのが混じりました

７人のお客様と１日便でした マダイ　0.5キロ　0〜1枚 他にウッカリカサゴ、キジハタ、クロソイ、キツネメバル、レンコダイが釣れました 数えられるのは１枚でした あと、いい引きをしたけどバレてしまったのが何度かありましたが、正体はちょっとわかりません

８人のお客様と１日便でした 本命は出ず😓 ウッカリカサゴ、クロソイ、キツネメバル、キジハタ、レンコダイが釣れました 今日は本命の顔を見れませんでした😅ごめんなさい🙇