新潟県上越地方・能生(のう)漁港の釣り船「こうゆう丸」のブログです。能生沖・上越沖の最新釣果を中心に、船釣りのコツや釣り方、タックル、釣った魚の料理など、船釣りに役立つ情報を発信しています。マダイ、イサキ、アマダイ、タチウオ、マダラ、キジハタ、アカムツ、イカ類など、四季を通してさまざまな魚を狙っています。2024年12月以前の記事は旧ブログをご覧ください。
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翌日の夜に、チカメキントキとオキメバルは刺身にしました。チカメキントキは、白身で旨味が濃くて美味しかったです。オキメバルはタンパクですが、白身の上品な味でした。チカメキントキは大きいので、半身を刺身にし、半身は塩焼きで楽しみました。今夜は、チカメキントキのかぶととかまのあらだきです。十分に堪能しました。