今日はお休みをいただきました。
まだ肌寒い日がありますけどね。これからもうひと月もしない内に暑い日も増えてくるでしょう。
釣りの頼れる相棒、クーラーボックス。釣果を新鮮なまま持ち帰ったり、飲み物をキンキンに冷やしたりと大活躍ですよね…
お客様ではアルミレジャーマットで内蓋を作る方が多いですね。誰でも簡単にできるいい方法だと思います。
逆によく冷やさないということについて。
冷やし過ぎはよくないと、魚をちゃんと冷やさないために体色が白くなってしまってる方がたまにおられます。それはもう鮮度落ちてしまっています。 既に死んでしまった魚を何時間もオケに入れっぱなしというケースもあります。そういう状態の魚を食べたことないのでわからないですけど、すぐに食べるならいいのかな。ただ熟成には耐えられないんじゃないかなと思いますよ。