今日は中止とさせていただきました。
白子も真子もゲットしていただけてよかったです。何種類かの料理で楽しめそうな量ですね。励みになるメッセージをありがとうございました。（船長注：ちなみに個体差はありますが、早いのは８月でも丼ほどの白子が入ってるのもいるんですよ。）
昨日のマダラのお客様からメッセージをいただきました。
昨日は楽しい釣りをありがとうございました😊昨日釣れたマダラの白子と真子の写真です。一匹にはどんぶり程の立派な白子、もう一匹はまだ未熟な白子、最後は真子が入っておりました😃それほどお腹が大きくはなかったので期待してなかったので開けてビックリでした✨どうやって食べようか楽しみです😋
タチウオ料理２種類の記事をご紹介します。船長はひとつめのが今までタチウオではやったことがないタイプの料理なので気になりますね😃
太刀魚のふわっと柔らかい身が旨味のつまった旨辛なタレとよく合います。少し濃い目の味付けなのでご飯が進むのはもちろん、お酒のアテとしてもピッタリです。
太刀魚は皮が薄いため焼く際に触りすぎると崩れやすいので、しっかりと皮目を焼き固めることで綺麗に仕上がります。