釣り船こうゆう丸の釣り情報３

今日は中止とさせていただきました 出刃でない普通の包丁でマダイを さばく動画です。 素人が魚をさばく時に役立つちょっとしたアイデアがかなり入ってます。慣れてない人にはもちろん慣れてる人にも参考になるかもしれませんよ😲

今日は中止とさせていただきました 【TSURI HACK】日本最大級の釣りマガジン - 釣りハック https://tsurihack.com/10320 知ってる？普通の酢と全然違う。魚料理が化ける「きび酢」 | TSURI HACK[釣りハック] 魚料理に欠かせない調味料のひとつが酢。その中で、筆者が普段からよく使っているのがサトウキビから作られる『きび酢』。まろやかな酸味とコクがあり、南蛮漬けや酢締めなど魚料理との相性は抜群です。 ちょっとお値段高めですが、試してみたくなりますね

今日は中止となりました 魚を熟成させて食べるというのが、ここ数年でずいぶん一般化されてきました ネット上にも一般的なやり方を解説する情報があふれていますが、今回ご紹介するのは熟成に関する科学的な知見を解説する動画です

６人のお客様と１日便でした マダイ　0.8〜2キロ　お一人０〜５枚 他にワラサが釣れました 朝のうちはあんまり当たらず、日が高くなってからいくらか当たるようになりました お一人釣らせてあげられず🙇 スロージギングでも釣れました 途中青物が邪魔してきました。上がったのは２本でした 最後に根魚を。 ウッカリカサゴとウスメバル少々でした

今日は中止とさせていただきました お客様からいただいたメッセージを２つご紹介しますね😃 まずはタイラバ＋ブリジギングのお客様 日を置いてブリとアラを食べてみましたが、脂が乗っていて美味しかったです アラのお寿司いいなあ😮‍💨食べてみたいです😁 もうおひと方はコマセマダイ＋フカセ五目のお客様 先日のメバル最高でした 煮付けと塩焼きにしましたが 塩焼き最高でした これはオキメバルの方ではなくて浅場のメバルなんですけど、型が良くて美味しそうだったんですよね～ 励みになるメッセージをありがとうございました😃 タイラバで釣れない時のアイデアを紹介する動画です

６人のお客様と１日便でした ウスメバル　お一人４〜２９匹 他にウッカリカサゴ、カサゴが釣れました 皆さん顔を見れてよかったです😊 小さめから型のいいのまで混じりですけど、平均的にはまあまあ型もよかったと思います 欲を言えば外道ももっと色々釣れればよかったです 一匹づつ上がることが多かったです。でも竿頭のお客様は４〜６匹位の一荷を連発されてました。何が違うのかなと思って見てたのですがよく分からず、仕掛けですかね〜😅 旬の味をお楽しみください😃

今日は中止とさせていただきました。 中深場五目のお客様からいただいた写真とメッセージをご紹介します。 当日オニカサゴのあら汁、クロソイの半身の刺身、カサゴの唐揚げ。 1w寝かせたオキメバルの塩焼き、 鬼カサゴの昆布じめ、それを炙った刺身、クロソイの塩麹焼き、 沖メバルの酒蒸し。 どれも美味かったけどオニカサゴの昆布じめと沖メバルの酒蒸しは絶品でした。 根魚は寝かせた方が美味いですね。 色んな料理を楽しんでいただけて私もうれしいです。 励みになるメッセージをありがとうございました。